Munchies: Sommersnacks

Während wir uns auf die Tage mit Sonnenschein und heißem Wetter vorbereiten, finden Sie hier einige von Schwarzen geführte Orte, an denen Sie auf dem Weg zum Strand einen Snack oder sogar eine Mahlzeit zu sich nehmen können.

FOTO OBEN: Galen Thomas bedient eifrige Kunden.

Von Denise Clay-Murray

An diesem Wochenende werden die Leute die Spiele der Phillies, das Odunde Festival, Grillabende und andere Sommeraktivitäten besuchen.

Und weil es heiß sein wird, werden viele von ihnen nach Orten suchen, an denen sie Eis, Limonade, Sandwiches und Grillgerichte bekommen können, oder dorthin gehen, wo sie das schöne, warme Wetter nutzen möchten.

Zum Glück für die Gegend um Philadelphia gibt es viele tolle Orte, an denen man eine Rippchenplatte, einen Kartoffelsalat, eine Eistüte oder einen der anderen Snacks genießen kann, die eng mit dem warmen Wetter verbunden sind.

Und weil ich bis zu den Parlamentswahlen im November noch etwas Zeit habe, möchte ich einige der besten Lokale in Schwarzbesitz vorstellen, in denen man im Sommer (und in manchen Fällen auch das ganze Jahr über) tolle Häppchen bekommen kann.

Beginnen wir mit etwas Grillen.

Sofern Sie nicht in einem Grilllokal arbeiten, um Ihre Doktorarbeit abzuschließen, passen diese beiden Konzepte normalerweise nicht zusammen.

Aber für Rev. James Buck Jr., Pastor der Grace Baptist Church in Germantown und Besitzer von Southern Flames BBQ auf dem Chestnut Hill Farmers Market, ist die Kombination eine Möglichkeit, Menschen zu helfen, die eine Chance auf Arbeit oder einen Ort zum Neustart brauchen Ihr Leben.

Als er an der Colgate Rochester Crozer Divinity School in Rochester, New York, für seine Doktorarbeit in Seelsorge studierte, verfasste Buck seine Dissertation über Möglichkeiten zur Reduzierung von Rückfällen bei Afroamerikanern durch ein gemeindebasiertes Programm.

„Ich argumentierte, dass es eine Organisation oder ein Unternehmen gibt, das tatsächlich gegründet werden kann, um auf die Bedürfnisse der drei am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen in der Stadt Philadelphia einzugehen“, sagte er. „Das sind zurückkehrende Bürger, behinderte Tierärzte wie ich und auch unruhige Teenager.“

Um dies zu verdeutlichen, gründete er Southern Flames. Unter Verwendung der Rezepte seiner Familie und mit der Hilfe seines Cousins ​​Nicholas Rogers, seiner Managerin Rayleah Harris und Mitarbeitern, darunter zurückkehrende Bürger und Kriegsversehrte, produziert das Restaurant große Portionen saftiger Rinderbrust, zarte und schmackhafte Rippchen und köstliche Beilagen.

Southern Flames ist von Mittwoch bis Sonntag von 11 bis 19 Uhr im Chestnut Hill Farmer's Market, 8221 Germantown Ave. geöffnet. Sie können im Voraus bestellen unter:www.southernflamesbbq.menufy.com oder telefonisch unter: (215) 621-7919 .

Aber obwohl wir alle Barbecue lieben, eignet es sich nicht unbedingt für ein erstes Date. Und manchmal möchte man im Sommer jemanden beim Essen kennenlernen.

Nach dem, was mir Leute erzählt haben, können Sie zu Pizza Brain gehen, einer Pizzeria in der Frankford Ave. 2313, sich ein Stück ihrer einzigartigen Pizza holen und ins Pizzamuseum nebenan gehen, um Platz zu nehmen ... und sich einen Cosmic Cup zu holen zum Dessert.

Cosmic Cups stellt kreative Gelatos und Sorbets her. Für diejenigen unter Ihnen, die nicht wissen, was Gelato ist, lassen Sie es Galen Thomas, den Kopf hinter Cosmic Cups, erklären.

„Es ist luftiger und cremiger als Eis“, sagte er. „Es ist weniger dicht und wirklich leicht, wenn man es isst.“

Während einer Auslandsreise nach Abschluss seines BWL-Studiums an der Bowie State University in Bowie, Maryland, entdeckte er, dass gefrorene Desserts etwas waren, das ihm gefiel und aus dem er vielleicht ein Geschäft machen wollte. Während seines Studiums hatte er auch als Manager für Dunkin' Donuts/Baskin Robbins-Läden gearbeitet und nutzte diese Erfahrung, um 2018 mit der Durchführung von Pop-ups zu beginnen.

Cloud Cups wurde von der Today Show als eines der 41 besten Eissorten des Landes ausgezeichnet und war auch Teil des VIP-Angebots beim Roots Picnic am vergangenen Wochenende. Neben herkömmlichen Geschmacksrichtungen wie Vanille und Schokolade gibt es auch gesalzenes Karamell, Erdbeer-Rhabarber, Brown Sugar Cinnamon Pop-Tart (das ich noch vor Sommerende probieren werde) und Bananenpudding.

Sie können auch French Toast Bites Stracciatella und Erdbeer-French Toast Bites-Gelatos erhalten, eine Zusammenarbeit mit Philadelphias First Lady of French Toast, Charisse McGill von Lokal Artisan Foods.

Es gibt auch vegane Köstlichkeiten. Ich habe zum Beispiel das Zitronensorbetto gegessen, als ich Thomas bei Cloud Cups besucht habe, und wer den Geschmack von Zitrone mag, wird das lieben. Es ist hell und erfrischend. Ich mochte es sehr.

Cosmic Cups ist donnerstags bis sonntags von 16 bis 22 Uhr geöffnet, die Öffnungszeiten können sich jedoch im Laufe des Sommers verlängern. Die Preise reichen von 5 US-Dollar für eine einzelne Kugel, 8 US-Dollar für einen Cloudnini, ein Gebäck mit darin gebackenem Gelato, und 12 US-Dollar für ein Pint. Folgen Sie Cloud Cups auf Instagram unter @CloudCupsGelato.

Wenn Sie im März 2023 an der Blumenschau der Philadelphia Horticultural Society teilgenommen haben, haben Sie wahrscheinlich Gelegenheit, Poppa's Custard zu probieren.

Dieses familiengeführte Unternehmen führte die Besucher der Flower Show in die Wunder der gefrorenen Vanillesoße ein und war nur eines der vielen von Schwarzen geführten Unternehmen, die dieses Jahr an der Show teilnahmen.

Wie viele Unternehmen wurde Poppa's Custard mitten in der COVID-19-Pandemie gegründet. Als eine geliebte Tante an dem Virus starb, beschlossen Josh Johnson, seine Frau Christen und seine Schwester Jewel, dass sie etwas tun wollten, das nicht nur ein Geschäft war, sondern eine Möglichkeit, zusammen zu sein und etwas für die Zukunft zu schaffen, sagte Josh .

Von Geschmacksrichtungen wie Vanilla Bliss bis hin zu pflanzlichen Optionen wie Chocolate Coconut Craze hat Poppa's Custard für jeden etwas zu bieten.

Sie finden Poppa's Custard bei Salt and Vinegar, 905 Christian St., Honeysuckle Provisions, 310 S. 48th St., und Spruce Hill Provisions, 4529 Baltimore Ave. Sie können sie auch auf dem Dilworth Plaza Market auf dem Vorfeld des Rathauses finden am 17. Juni.

Das Sprichwort sagt: Finde neue Freunde, aber behalte die alten.

Das gilt doppelt für Sommeressen. Zum Abschluss dieser Geschichte möchte ich Sie daran erinnern, dass es diese Sommerhäppchen, die zuvor in „Munchies“ vorgestellt wurden, immer noch gibt … und immer noch sehr, sehr lecker sind.

Als ich Ihnen die Cosmic Cups vorstellte, habe ich die Gelatosorten French Toast Bites Stracciatella und Strawberry French Toast Bites erwähnt. Aber wenn Sie Munchies gelesen haben, wissen Sie, dass French Toast Bites eine ziemlich große Sensation sind, auch wenn sie nicht von erstklassigem Eis umgeben sind.

Charisse McGills Kombination aus French Toast und Toppings Ihrer Wahl (ich selbst mag Schokoladensirup und Schlagsahne …) war das Thema eines Muttertagssegments der Today Show. Sie wurden auch im Rahmen des Buy Black-Programms der Philadelphia 76ers vorgestellt. Wenn Sie sie noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie es tun.

French Toast Bites gibt es am Cherry Street Pier und im Spruce Harbor Park. Der Cherry Street Pier ist montags bis donnerstags von 12 bis 21 Uhr und freitags von 11 bis 23 Uhr geöffnet. Samstags und sonntags von 11 bis 21 Uhr. Der Spruce Harbor Park ist sonntags bis donnerstags von 11 bis 22 Uhr sowie freitags und samstags von 11 bis 23 Uhr geöffnet

Wenn Sie in den 90er Jahren die Temple University besucht haben, haben Sie wahrscheinlich Saddiq Moores völlig natürliches, zu 100 % fruchtiges Wassereis erlebt. Saddiq's Water Ice in der 264 S. 60th St. gilt für einige als das beste Wassereis der Stadt und ist seit langem ein Favorit in Philly, den manche sogar im Winter besuchen.

(Und mit einigen Leuten meine ich mich. Aber das liegt daran, dass er auch Trichterkuchen hat.)

Mit Geschmacksrichtungen von Coquito bis Erdbeerlimonade ist Saddiq's voller fruchtiger Köstlichkeiten. Wenn Sie keine Lust auf Wassereis haben, können Sie sich auch etwas Cinnamon Toast Crunch-Eis oder einen Fruity Pebbles-Milchshake holen.

Die Preise liegen zwischen 2 und 9 US-Dollar. Die Öffnungszeiten am Standort West Philadelphia sind montags und dienstags von 13:00 bis 20:00 Uhr, mittwochs und donnerstags von 15:00 bis 20:00 Uhr, freitags von 15:00 bis 21:00 Uhr und samstags von 11:00 bis 21:00 Uhr.

Genießen Sie den Sommer und probieren Sie diese tollen Gerichte!