Merlo spricht über seine Nachhaltigkeitsbemühungen

Merlo Coffee hat es sich zur Aufgabe gemacht, CO2-Neutralität zu erreichen, und um dieses Ziel zu erreichen, denkt Betriebsleiter Simon Brooks über seine Nachhaltigkeitsbemühungen nach.

Das in Brisbane ansässige Kaffeeunternehmen Merlo Coffee verschärft seine Nachhaltigkeitsziele und unternimmt ganz bewusst Anstrengungen, um in allen seinen Geschäftspraktiken umweltfreundlicher zu werden.

Simon Brooks, Betriebsleiter von Merlo, sagt, dass dies alles umfasst, von Rabatten auf wiederverwendbare Becher und kompostierbare Verpackungen bis hin zu kürzlich installierten Solarpaneelen in mehreren Einrichtungen.

„Nachhaltigkeit ist in den letzten Jahren zu einem Schlagwort geworden, und die Menschen erwarten zunehmend, dass Unternehmen nachhaltige Geschäftspraktiken umsetzen. Es gibt keinen Grund für Unternehmen, nicht zu versuchen, das Beste für die Umwelt zu tun und hier in Australien ihren Teil beizutragen“, sagt Simon .

„Unser Ziel in diesem Jahr ist es, unsere Emissionen noch weiter zu reduzieren, zunächst durch die Wiedereinführung von Mehrwegbechern auf den Markt, sobald COVID-19 nachlässt.“

Um Kunden zu motivieren, bietet Merlo einen kostenlosen Kaffee beim Kauf und eine Ersparnis von 0,30 $ beim Nachfüllen für Kunden an, die einen wiederverwendbaren Becher verwenden. Das Unternehmen stellt seinen Kunden außerdem kostenlosen Kaffee zur Verfügung, wenn sie sechs Merlo-Tassentabletts zur Wiederverwendung in den Laden mitbringen.

Merlo ist entschlossen, mehr als drei Millionen Take-Away-Becher von der Mülldeponie fernzuhalten. Um sein Ziel zu erreichen, hat das nachhaltige Verpackungsunternehmen BioPak vollständig kompostierbare, umweltfreundliche Verpackungen für Merlo-Kunden eingeführt.

„Kompostierbare BioCups von BioPak sind die ersten und einzigen Produkte ihrer Art, die als CO2-neutral (B Corp) zertifiziert und nach australischen und neuseeländischen Standards kommerziell kompostierbar sind. Dadurch können Kunden durch ihre Entscheidungen einen großen Unterschied machen“, sagt Simon.

„Jetzt können Sie etwas Gutes für die Erde tun, indem Sie einen Merlo BioCup in unsere Sammelbehälter vor jedem Merlo Coffee-Geschäft werfen. Diese Tassen und Deckel werden mit dem Kaffeesatz, den Essensresten und der Verpackung von Merlo kombiniert und in weniger als 12 Wochen fertig -Produkt wird als nährstoffreicher Kompost verwendet.“

Die BioPak-Becher von Merlo verwenden Ingeo-Polylactid-Biokunststoffe, die eine Reihe erneuerbarer Ressourcen wie Pflanzenöle, Zellulose, Stärke, Zucker, Kohlenhydrate, Bakterien und Algen nutzen. Dadurch entstehen 75 Prozent weniger Treibhausgase als bei herkömmlichen Kunststoffen.

„Wir verteilen rund fünf Millionen Becher pro Jahr aus unserem Lager, was eine riesige Menge an Mülldeponien darstellt. Das ist einer der Hauptgründe, warum wir mit BioPak zusammengearbeitet haben, um sicherzustellen, dass wir unsere Verschwendung reduzieren und so wenig Schaden wie möglich [für die Umwelt] anrichten.“ ," Simon sagt.

Merlo ist sogar von doppelwandigen auf einwandige Becher umgestiegen und spart so jedes Jahr 112 Tonnen Papier und 335 Tonnen Bäume ein, die für die Papierherstellung erforderlich sind.

Darüber hinaus verwendet Merlo in allen Einzelhandelsgeschäften ausschließlich kompostierbare Becher, Deckel, Verpackungen und Besteck von BioPak.

Seit der Partnerschaft mit BioPak und im Zeitraum von Juni 2020 bis Juli 2021 hat Merlo laut Simon viele positive Beiträge zum Ersatz herkömmlicher Foodservice-Verpackungen geleistet, beispielsweise durch den Ausgleich von mehr als einer Million Kilogramm CO2, was einer Autofahrt von vier Millionen Kilometern entspricht neues Auto.

„Außerdem haben wir 45.000 Kilogramm Plastik vermieden, indem wir nachhaltige Alternativen zu endlichem, fossilbasiertem Plastik gewählt haben“, sagt Simon.

Außerhalb der Fabrik hat Merlo einen größeren Beitrag zum Umweltschutz geleistet, indem es 157 Bäume gepflanzt hat, um Rainforest Rescue und Greenfleet bei ihren Baumpflanz- und Umweltsanierungsinitiativen zu unterstützen.

„Seit [Firmengründer] Dean Merlo das Unternehmen gegründet hat, haben wir uns immer sehr auf Nachhaltigkeit konzentriert. Wir möchten so viel wie möglich dazu beitragen, die Rainforest Rescue- und Greenfleet-Initiativen zu unterstützen, damit wir die Bäume und die Kaffeeindustrie insgesamt wieder auffüllen können.“ ," Simon sagt.

Eine Reihe der meistverkauften Bohnen von Merlo, wie zum Beispiel die brasilianische Single Origin und Decaf Blend, sind ebenfalls Rainforest Alliance-zertifiziert, was die Einhaltung strenger ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Kriterien gewährleistet.

„Es ist eine der größten gemeinnützigen Organisationen, die verantwortungsvolles Wirtschaften unterstützt. Das Bündnis schützt nicht nur die Wälder, sondern verbessert auch die Lebensgrundlagen der Landwirte, fördert ihre Menschenrechte und hilft ihnen, die Klimakrise abzumildern und sich an sie anzupassen. Deshalb sind wir.“ Wir fördern die Organisation, um die Landwirte dort zu unterstützen, wo alles beginnt“, sagt Simon.

Im Jahr 2019 investierte Merlo mehr als 300.000 US-Dollar in Solarmodule, um sowohl seine Röstereien Eagle Farm als auch Bowen Hills mit Strom zu versorgen. Der Einsatz von Solarenergie kompensiert die großen Mengen an Strom, die für den Betrieb der Röstereien verbraucht werden, die jährlich 1200 Tonnen Röstkaffee produzieren.

Die Schalen aus den Röstereien werden außerdem zu Pellets verdichtet, die im Garten, als Feueranzünder oder in Wurmfarmen verwendet werden können.

„Unser Ziel ist es, unseren CO2-Fußabdruck auszugleichen, indem wir sicherstellen, dass unsere Röstereien CO2-neutral sind“, sagt Simon.

Er ist mit den bisherigen nachhaltigen Bemühungen von Merlo zufrieden, wird aber von den großen Zukunftsplänen des Unternehmens angetrieben, den Abfall des Unternehmens noch weiter zu reduzieren.

„Wir kommen unserem Ziel sehr nahe, aber es liegt noch ein weiter Weg vor uns. Es gibt immer noch viele Take-Away-Verpackungen, die wir gerne loswerden würden, und wir würden unsere Großhandelskunden gerne auf kompostierbare Verpackungen umstellen.“ Taschen“, sagt Simon.

„Wir hoffen, dass wir anderen Unternehmen ein Beispiel dafür geben, wie einfach es ist, nachhaltig zu wirtschaften. Es gibt viele Anreize und Technologien, die allen helfen, es gibt also wirklich keine Ausrede.“

Weitere Informationen finden Sie unter www.merlo.com.au

Dieser Artikel erscheint in der Juni-Ausgabe 2022 von BeanScene. Abonnieren Sie hier.