Exeter NH Enna Chocolate wird mit wiederverwendbaren Bechern umweltfreundlicher

EXETER – Kunden von Enna Chocolate, der berühmten Schokoladenfabrik und dem Café der Stadt, können jetzt ihren Kaffee zum Mitnehmen genießen und gleichzeitig etwas für die Umwelt tun.

Enna Chocolate hat ein Programm gestartet, bei dem Kunden gegen eine Kaution von 5 US-Dollar entweder einen 12- oder 16-Unzen-Isolierbecher aus Edelstahl mieten können. Beim nächsten Kaffeetrinken können Kunden die Tasse gegen eine neue, saubere Tasse eintauschen und haben so einen unbegrenzten Ausleihzyklus.

„Als wir eröffneten, haben wir uns dazu verpflichtet, für unser Café ausschließlich kompostierbare Produkte zu verwenden“, sagte Inhaberin Enna Grazier. „Obwohl die Kompostierung in mancher Hinsicht besser für die Umwelt ist, ist die Reduzierung unseres Abfalls der wichtigste Faktor, um zu verhindern, dass Biokunststoffe in die Umwelt gelangen.“

Grazier arbeitet mit Forever Ware zusammen, einem in Minnesota ansässigen und von Frauen geführten Startup-Unternehmen, das sich auf wiederverwendbare Behälter zum Mitnehmen spezialisiert hat. Seit Dienstag, dem 14. Juni, nur fünf Tage nach der Markteinführung, hat das Café 15 von 30 verfügbaren Tassen gemietet.

Bei der Rückgabe werden die Behälter einer gewerblichen Geschirrspül- und Desinfektionsbehandlung unterzogen, bevor sie wieder ausgeliehen werden, ähnlich wie das Geschäft seine Keramikbecher durchführt.

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Kunden dürfen ihre eigenen Tassen mitbringen, aber einige Behälter bereiten den Baristas aufgrund der in den Rezepten vorgeschriebenen Maße Schwierigkeiten, ein bestimmtes Getränk zuzubereiten, sagte Grazier. Das ausleihbare Programm würde einheitliche Tassen in Bezug auf Form und Größe gewährleisten, sagte sie.

Graziers abfallbewusster Weg begann lange vor der Kommerzialisierung des Recyclings. Sie sagte, als sie in einer westlichen „Cowboy“-Stadt aufwuchs, schätze sie es, keinen Müll zu sehen.

„Meine Eltern und Großeltern nahmen uns mit auf Rucksack- und Wandertouren … Es war schon immer unsere Tradition und Gewohnheit, den Müll, den wir auf den Wegen fanden, einzusammeln und demjenigen, der als nächstes durchkam, einen besseren Platz zu hinterlassen“, erinnert sich Grazier. „Das war schon immer Teil meines Bewusstseins und es macht einfach Sinn.“

Vor fast einem Jahrzehnt eröffnete Grazier ihre Schokoladenfabrik, in der Produkte von der Bohne bis zur Tafel hergestellt werden. Im August 2020 eröffnete sie ihr Café, „um unsere Pralinen zu präsentieren, Kaffeegetränke anzubieten und auch eine Community rund um unsere Schokolade und unseren Kaffee aufzubauen.“

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Aktuelle Kaffeebecher aus Papier sind kompostierbar, können aber nur in einem industriellen Kompostsystem abgebaut werden, da die Becher zur Isolierung mit Kunststoff auf Maisbasis ausgekleidet sind.

In einer Umfrage, die Grazier unter ihren Kunden durchführte, stellte sie fest, dass mehr als 85 % von ihnen die kompostierbaren Pappbecher nicht ordnungsgemäß entsorgten. Diese Becher landeten in einer Recyclingtonne, die wiederum auf der Mülldeponie landete.

Die Becher sind biologisch abbaubar, der auf Mais basierende Kunststoff jedoch nicht, wenn er nicht in einer industrialisierten Umgebung eingesetzt wird.

„Eigentlich habe ich versucht, nach einem recycelbaren Becher für Kaffee zu suchen, aber den gibt es nicht“, sagte sie.

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Angetrieben von Leidenschaft und inspiriert von ihrer Zeit an der University of Oregon, einer Pionierin im Campus-Recycling, dachte Grazier über ein Programm zum Ausleihen von Bechern nach.

Das Konzept sei in Deutschland, Australien, Japan und Südkorea weit verbreitet, um nur einige zu nennen, sagte sie.

„In Deutschland gibt es eigentlich ein bundesweites Programm, bei dem man in jedes Café oder Restaurant gehen und seine Speisen und Getränke in einem wiederverwendbaren Behälter abholen und sie dann in jedem anderen dieser Restaurants oder Cafés zurückgeben kann“, sagte Grazier.

„Die Kunden sind begeistert und es fühlt sich einfach so an, als wäre es ein großes fehlendes Stück unserer Lebensmittel- und Dienstleistungsbranche an der Küste und in Neuengland. Ich denke, viele Leute wollen so etwas, wissen aber nicht, dass das so ist.“ Was sie wollen."

Grazier hofft, dass sich die Praxis verbreitet.

„Ich möchte, dass dies über mein Café hinausgeht und wächst“, sagte Grazier. „Wir möchten wirklich, dass Kunden dieses Programm so assoziieren, als würden sie ein Buch aus der Bibliothek ausleihen.“