Hühnchen-Sommerrollen

Diese gemahlenen Hähnchen-Sommerrollen mit Basilikum und Minze werden mit einer Hoisin-Dip-Sauce serviert. Sie sind frisch und leicht mit einer wunderbaren Kombination aus Texturen und Aromen.

Ich liebe diese frischen, vietnamesisch inspirierten Hühnchen-Reispapierröllchen aus gemahlenem Hühnchen, frischem Basilikum und Minzblättern, frischer Limette sowie rohem, knackigem Kohl und Karotten. Alles ist in eine weiche Reispapierhülle eingewickelt und wird mit einer einfachen Hoisin-Dip-Sauce serviert. Perfekt als leichte Mahlzeit, Vorspeise oder als Teil eines größeren Aufstrichs für Zusammenkünfte oder Partys. Diese erfrischenden Sommerrollen sind leicht scharf, süß und sauer. Wenn Sie eine Garnelen-Version möchten, probieren Sie diese Garnelen-Sommerrollen oder kohlenhydratarmen Sommerrollen-Bowls mit Erdnusssauce.

Diese Sommerrollen sind vollgepackt mit magerem Protein und frischem Gemüse. Normalerweise sind Nudeln drin, aber ich habe sie weggelassen, um die Brötchen noch gesünder und kohlenhydratärmer zu machen. Zwei Hähnchen-Sommerrollen mit Hoisinsauce haben weniger als 300 Kalorien, 30 Gramm Kohlenhydrate und 23 Gramm Protein.

Sowohl Frühlings- als auch Sommerrollen (auch Salatrollen genannt) sind in der asiatischen Küche beliebt, unterscheiden sich jedoch in mehreren Punkten, einschließlich ihrer Zutaten, Zubereitungsmethoden und Texturen. Hier ist eine Aufschlüsselung der wichtigsten Unterschiede:

(siehe vollständiges Rezept unten)

Passen Sie die Füllung gerne nach Ihren Wünschen an.

Diese einfachen Sommerrollen eignen sich hervorragend als Vorspeise, als leichtes Mittagessen oder werden zu einem anderen Gericht serviert, um eine sättigendere Mahlzeit zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie einige Servierideen:

Sommerrollen werden am besten am Tag der Zubereitung verzehrt, sind aber gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage haltbar.

Wenn Sie weitere Ideen für ein Abendessen mit Hähnchenhackfleisch benötigen, finden Sie hier einige meiner beliebtesten!

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